Formaggi e Birra

Creato in occasione della presentazione della Birra Bordugo

Esplosione di fantasia
Formaggi misti in "bella mostra"

Giro esterno
Montasio dop Friulano **
Asiago d’allevo
Bastardo del Grappa
Puzzone di Moena dop
Ubriaco di raboso ***

Primo giro interno
Strega delle erbe - Mila Alto Adige *
Lagrein al vino e spezie - Mila Alto Adige *
Ortler -  Mila Alto Adige *
Formaggio al pepe -  Mila Alto Adige *
Alta Badia - Mila Alto Adige *

Secondo giro intero
Pecorino sardo “L’isolano” *
Pecorino toscano di Pienza “Il rosso”*
Piccantino misto capra *

Terzo giro
Capra “Rocinante” *

Centro
Grana Padano dop stravecchio*
Guarnito con pezzetti di pomelo e mirtilli rossi


* = formaggio senza lattosio (<0,1%)
** = contiene lisozima E1105 da uovo
*** = rivestito con vino/vinacce contenete solfiti
Tutti i formaggi sono a base di latte